Top Dutch street and sweet food :) yummy

(Last Updated On: January 4, 2017)

Muốn viết 1 bài về các món ăn vặt ở Hà Lan lắm, cơ mà mặc dù ăn lắm (béo quay) nhưng lại không có thói quen chụp ảnh. Hậu quả là viết thì được nhưng ảnh minh họa thì chẳng có 🙁 Thôi không có thì ta đi “mượn” tạm từ anh Gúc Gồ vậy.

***

Còn về lý do tại sao muốn viết thì đây:

A: Ẩm thực Hà Lan có món gì đặc biệt?
Dutch: Stamppot
A: Gì nữa?
Dutch: … … snert (1 loại súp)
A: Và?
Dutch: … … … … á khẩu 🙂
A: Thế đồ ăn vặt có gì ngon?
Dutch: hớn hở… kể luôn 1 lèo cả chục món ^^ lol

Của đáng tội, đồ ăn vặt thì ngon thật, nhiều nữa chứ. Sau đây là top 10 của mình 😀 (theo abc chứ không theo thứ tự yêu thích nhé)

***

No 1 và No2: Bitterballen và Croquettes

Góc trên bên trái: Croquettes được bán tự động ở chuỗi cửa hàng Febo – Góc dưới bên phải: Bitterballen

Là gì? ko nói ngắn gọn được, dài dòng thì nó có nhân là bò, lợn, gà băm nhỏ, trộn với khoai tây nghiền (croquettes) hoặc bơ + bột mỳ (bitterballen), sau đó được bao bột chiên xù. Sở dĩ xếp 2 bạn này chung vì nguyên liệu và cách làm khá tương đương.

Ở Hà Lan, quán bia, quầy bar nào cũng có bitterballen, ăn cái này và uống bia là số zách 🙂 Croquettes thì có thể mua ở chuỗi cửa hàng của Febo, bỏ 1.6e vào khe (hình trên), bạn sẽ nhận được 1 em Croquete nóng hổi luôn.

No 3: Kruidnoten, đặc biệt là chocolade kruidnoten

 

Là gì? Kruidnoten như 1 dạng bánh quy, chocolade kruidnoten thì là bánh quy tẩm socola ở ngoài –> ngon tuyệt và dễ nghiện lắm. Mình có thể đánh bay 1 túi 1 lần nếu muốn nhưng chưa bao giờ dám 😉

No 4: Lekkerbek

 

Chống chỉ định cho các bạn không thích ăn cá nhé vì lekkerbek nói đơn giản là cá bao bột rán 🙂 Món này rất đắt khách, họ có cả… bể dầu để rán cá liên tục –> cá bao giờ cũng nóng hoặc ấm. Giá cả hạt dẻ, loại miếng nhỏ là 1e, miếng to (fillet) thì 10e/3 miếng. Một biến thể khác là Kibbeling – cơ bản thì là các miếng cá nhỏ chứ không phải fillet.

Ở chỗ bán lekkerbek hay kibbeling còn bán nhiều loại đồ rán khác cũng rất ngon, như tôm hay mussles chẳng hạn.

Từ trái qua: mussles, cá (kibbeling), tôm bao bột rán

Ăn ngon nhất là ở chợ Dappermarkt, lựa chọn khác là chợ Albert Cuyp. Cả 2 đều là open market. Albert Cuyp nổi hơn, đông khách du lịch hơn trong khi Dappermarkt thì nhiều dân địa phương hơn. Trường mình cách Dappermarkt có 5 phút, buổi trưa đói lòng toàn ra đây mua mấy miếng cá nóng hổi vừa nhâm nhi vừa dạo quanh chợ ngắm đồ (và thỉnh thoảng tiêu tiền ^^).

No 5: Oliebollen

Là gì? Donut kiểu Hà Lan 🙂 nhưng có dạng viên tròn thay vì hình bánh xe, được ăn kèm với đường bột

 

Bạn này thì là đặc sản, chỉ bán vào dịp lễ Sinterklass (nôm na là ông già Noel của Hà Lan) tại các quầy lưu động ven đường.

No 6: Patat

 

Là gì? Khoai tây chiên kiểu Hà Lan keke. Khác với khoai tây chiên ở Pháp và Bỉ đó. Vị đã khác mà sốt ăn kèm cũng khác. Dutch ăn kèm khoai tây chiên với sốt mayonnaise và/hoặc peanut butter + hành tây! Trong đó thì với mayonnaise là dễ ăn nhất.

Bán ở mọi nơi 🙂 Nếu có thời gian bạn có thể tìm đến Vlaams Friteshuis Vleminckx (Voetboogstraat 31-33, 1012 XK Amsterdam) để thưởng thức vị ngon đặc biệt của Dutch fries!

No 7: Poffertjes

Một đĩa poffertjes tiêu chuẩn ^^

Là gì? Pancake siêu nhỏ ăn kèm với đường bột và bơ. Ngon hơn bạn pancake lớn vì em này mềm, nhẹ và xốp hơn.

Nên ăn ở Dappermarkt hoặc Albert Cuyp markt, vì có sạp hàng làm thủ công –> bạn được nhìn tận mắt khâu chế biến và thưởng thức thành quả còn nóng bỏng tay^^ Mỗi tội là đắt. Nếu nghèo quá thì vào siêu thị, mua được cả túi to, bỏ vô lò vi sóng quay rồi rắc bơ + đường lên và mum mum.

No 8: Stroopwafel

Stroopwalfe (ảnh ở góc trên là cách thưởng thức stroopwalfe cổ điển nhất)

Là gì? dịch ra là syrup waffle, hoàn toàn khác với waffle của các bạn Bỉ nhé. Vị khác mà cách làm cũng khác. Tuy về cơ bản thì nó 2 miếng wafel được ép dẹp đinh với nhau bởi 1 lớp caramel syrup ngọt lịm ở giữa. Ực, nói mà thèm (mà sao tui béo mà lại còn hảo ngọt hixhix).

Cách ăn Stroopwafel cổ điển nhất là đặt em ý nên trên cốc trà nóng (như hình trên), để cho lớp caramel syrup ở giữa tan ra 1 chút, sau đó thì vừa nhâm nhi vừa thưởng trà (khá ngọt nên nếu không có trà thì hơi bị ngấy).

No 9: Sweet rice (rijktdessert)

 

Là gì? Món vô cùng ưa thích của mình đây. Đơn giản thì nó là 1 loại rice pudding, rất rất là ngon. Ở bển không có chè mà ăn thì ăn cái này cũng hơn khối loại chè. Cái này mua ở chuỗi siêu thị AH nhé (đây là chuỗi siêu thị lớn nhất Hà Lan nên yên tâm là dễ tìm, hỏi ai cũng biết).

No 10: Vla

 

Là gì? Lại 1 món ngọt 🙂 chả biết miêu tả thế nào. Uhm, về mặt nguyên liệu thì là trứng, đường, sữa tươi đánh lên. Hương vị thì có rất nhiều loại nhưng ngon nhất là caramel, vanilla và chocolate. Nó đặc quánh, ngậy và thơm lừng, không biết miêu tả giống cái gì. Thôi thì… thử mới biết. Ai hảo ngọt thì nên thử, vào siêu thị AH mua nhé.

***

Bonus thêm 2 chiến sĩ nằm top… từ dưới lên. Nói cách khác là thử 1 lần rồi hổng bao giờ muốn ăn nữa 😐

No 1: Drop (hay Dutch’s candy)

 

Bạn nào đọc Harry Potter không? Có nhớ cái kẹo dẻo đủ vị mà Harry và Ron hay ăn không? Đó đó, drop là phiên bản gần như vậy chỉ khác ở điểm là … chả có vị nào ngon 😐 Mình có cảm tưởng nhai ruột cao su tẩm độc dược khi ăn viên đầu tiên 🙁

No 2: Herring (Holland nieuwe haring)

 

Là gì? cá sống ạ (raw fish), nói em nó “sống” ý là chưa chế biến gì chứ cũng bị đập chết rồi chứ không phải còn sống ngoe nguẩy bỏ vào mồm như các bạn Hàn ăn bạch tuộc đâu nhé.

Tại sao không thương được? Vì mùi vị rất í ẹ, tanh tanh, nhơn nhớt 🙁 mình đã phải chiêu bằng 1 cốc rượu ngay sau khi ăn xong với hy vọng nấu chín + khử mùi được miếng cá ở trong dạ dày lol

Món này thường ăn kèm với hành tây và chanh. Trong hình là cắt ra thành miếng nhỏ để phục vụ khách du lịch chứ còn các bạn Dutch ăn là để cả con, ngửa cổ lên, thả em nó vào cuống họng rồi ực 🙂 chưa quen mà ăn kiểu này chắc chết queo.

Cả 2 món trên đều là quốc hồn quốc túy của các bạn Hà Lan. Các bạn ý yêu quý 2 món này cực kì. Thế cho nên cũng nên thử. Thử rồi có ai hỏi thì bảo “không hợp” thôi chứ đừng có than dài kể khổ, chê bai đủ điều nhá, nhỡ gặp phải bạn Dutch nào khó tính thì …

Vậy nha, chúc cả nhà ngon miệng khi đến Hà Lan nói chung và Amsterdam nói riêng ^^! (nhần vào chữ màu xanh để đọc thêm về thông tin du lịch ở Hà Lan và Amsterdam nhé).


Have fun when roll around!

Bask 

Mọi thông tin trong trang web thuộc bản quyền của 5continents4oceans.com, được bảo hộ bởi đạo luật DMCA. Nếu có đăng lại nội dung, cần dẫn link gốc của bài viết.

Comments

comments

3 thoughts on “Top Dutch street and sweet food :) yummy

  1. […] Dành cho các tín đồ của ẩm thực muôn phương nhé. Ghé thăm 1 địa điểm nào đó mà không thưởng thức được các đặc sản địa phương tại nơi đó thì thật phí nửa chuyến đi grin emoticon Bạn nào sắp đến với đất nước Hà Lan xinh đẹp thì ráng thử các món trong list của mình nha ^____________^Top Dutch street and sweet food yummy. Muốn viết 1 bài về các món ăn vặt ở Hà Lan l… […]

Leave a Reply